קוטאיסי היא בירת מחוז אימרתי שבמערב גאורגיה, והעיר השנייה בגודלה בגאורגיה, עם 800,000 תושבים.‏ היא אחת הערים היפות והעתיקות במדינה. העיר, ששוכנת במערב גאורגיה, על גדות נהרה- Rioni. שימשה כבירת האזור מספר פעמים במהלך ההיסטוריה והיא עשירה באתרים ארכיאולוגיים. מנזר Gelatiו- Bagrati Cathedral, שניים מאתריה ההיסטוריים של קוטאיסי, הוגדרו על ידי אונסק"ו כאתרי מורשת עולמית והם האתרים הבולטים בה. טעימה היסטורית נוספת אפשר לקבל במוזיאון האתנוגרפי של העיר. מקוטאיסי אפשר לצאת לטיולי יום אל מערות בהן ניתן למצוא עקבות של דינוזאורים, מפלים ונהרות תת קרקעיים. בנוסף להיסטוריה, אפשר למצוא בקוטאיסי גם בריאות, באתר הספא הסמוך, אליו מגיעים לטיפולים מכל רחבי העולם.