הדרך הטובה ביותר לתאר את היופי של גאורגיה הוא דרך המאכלים שלה. סוד היופי של גאורגיה הוא בשילוב ייחודי ומוצלח בין הטבע המופלא והאנשים נדיבים, בעלי לב רחב. כך גם המטבח, הוא משלב בתוכו שימוש מרהיב של גבינות משובחות, ירק מגוון, ירקות טריים ובשר מובחר. בין המבחר העשיר של המאכלים הגאורגים, המפורסמים של שמטבח הם: חצ'פורי, חינקלי, תבשילים שונים כגון חשלמה וצ'נחי וכמובן בשרים על האש.